酷 暑 话 药 粥

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酷 暑 话 药 粥

酷  暑  话  药  粥     酷热夏日，虽有空调、电扇解暑，然而一离开则感疲倦，加上多食生冷瓜果，易导致伏湿、伏火，化热伤津，从而胃纳不佳。民谚说：“平时多食粥，饿死太医族。”的确，三伏酷暑时做些粥食，能起到良好的解暑防病的作用。     一、五豆粥。以赤小豆、绿豆、炒白扁豆、黑豆、黄豆各适量，大米50克，煮粥，具有和五脏、清心、凉肝、健脾和胃、益肝肾的效果。这种粥利水消肿、清热解毒，可治黄疸、疗热疖痈疮。中医认为五色入五脏，民间曾出现过很多名中医，善用五豆治病，称为“五豆医生”。五豆粥含丰富的维生素Ｂ1、B2、B6等。绿豆与赤小豆对金黄色葡萄球菌、痢疾、伤寒杆菌等都有抑制作用。预防中暑并可加入冬瓜同煮，效果优良。如单用绿豆，大米煮粥，也具有解热、祛暑、解烦的功用。     二、扁豆莲子粥。以炒扁豆、莲子(不去心)、苡米各适量；大米50克同煮，具有健脾和胃，清热解毒，养心平肝的作用。对暑热伤气引起的疰夏、泄泻、神疲乏力、心悸失眠、大便失调均有良好的治疗作用。对遗精、白带的治疗效果也不差。     三、杭菊苡米粥。杭菊花15克，苡米30克、大米50克同煮粥，有养肝明目，清热解暑的功能。对于工作后疲劳、眩晕、头痛；熬夜工作后眼睛赤痛，尤为适宜。服时可酌加白糖，芳香直沁心脾，更为可口。     四、红枣百合粥。红枣十枚去核，百合三十克，逐瓣洗净，大米50克，同煮粥。具有补中益气，养血安体，补血强身的功效。对倦怠乏力，有较好的治疗作用。